200°C · 15-30 minAllergenen
Ei
VisThaise viskoekjes
Op naar Thailand met deze viskoekjes die ik maak van verse witvis, veel verse kruiden, bosui en limoen. Ik bak ze in de oven en daardoor zijn ze niet zo vet. De rijst meng ik met veel verschillende knapperige groenten en heeft veel smaak door de geroosterde pinda's, verse Thaise basilicum en koriander. Erbij serveer ik een chilidip.
Verse zoutwater witvisfilet (kabeljauw, schol, koolvis), wortel, broccoli, taugé, paksoi, witte ui, trostomaat, bosui, sperziebonen, knoflook, rode peper, limoensap, verse gember, koriander, limoenblad, Thaise basilicum, pinda's, gepasteuriseerd scharrelei, basmatirijst, rijstmeel, zilvervliesrijst, chilisaus, tamarinde, Thaise rode currypasta (met oa laos en citroengras), vissaus, palmsuiker, rijstazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, pinda, vis.
Magnetron
Verwarm de rijst en de viskoekjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de chilisaus (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de rijst en viskoekjes afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de chilisaus (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram