200°C · 15-30 minAllergenen
VisThaise viscurry
Deze lichtpittige groene curry bereid ik met verse koriander, gember, geelwortel, citroengras en kokosmelk. De verse vis (een mix van zalm, kabeljauw, schol en koolvisfilet) gaat er pas op het laatst door, zodat de vis mooi stevig blijft. Met knapperige groene groenten, gemixt met gestoomde basmatirijst en zilvervliesrijst.
Verse zalmfilet, verse zoutwater witvisfilet (kabeljauw, schol, koolvis), broccoli, sperziebonen, taugé, sugar snaps, witte ui, knoflook, rode peper, verse citroengras (sereh), geelwortel, gember, koriander, limoenblad, Thaise basilicum, komijnzaad, korianderzaad, basmatirijst, zilvervliesrijst, vissaus, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, rijstazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: vis.
Magnetron
Verwarm de viscurry en de groenten met rijst losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de viscurry en de groenten met rijst afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram