200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Schaaldieren
Ei
VisKhao Pad Thai
Geïnspireerd op het beroemde Thaise streetfood gerecht 'Pad Thai' maak ik vandaag mijn eigen variant: de 'Khao Pad Thai'. Dit doe ik met veel knapperige groenten, stukjes gebakken gamba's, gestoomde Thaise-style visballetjes, pinda's, geurige rijst en verse Thaise basilicum en koriander. Je maakt het gerecht thuis af met een lichtpittig tamarindesausje.
Gamba's, Verse zoutwater witvisfilet (kabeljauw, schol, koolvis), wortel, broccoli, radijs, taugé, komkommer, bosui, knoflook, rode peper, limoensap, verse koriander, Thaise basilicum, pinda's, gepasteuriseerd scharrelei, basmatirijst, zilvervliesrijst, chilisaus, tamarinde, Thaise rode currypasta (bevat garnalen), vissaus, gebakken uitjes (bevat gluten), palmsuiker, rijstazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, pinda, schaaldieren, vis.
Magnetron
Verwarm de rijst met groenten en visballetjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Meng met het tamarindesausje. Tip: je kunt ook de rijst met groenten in een hete wok met wat olie opbakken. Voeg op het laatst de visballetjes en het tamarindesausje eraan toe.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de rijst met groenten en visballetjes afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Meng met het tamarindesausje. Zie voor opwarmtip bij magnetron!