200°C · 15-30 minAllergenen
Schaaldieren
Sulfiet
Mosterd
VisIndiase curry met gamba's
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Deze Zuid-Indiase curry is exotisch gekruid en perfect in balans, licht pittig, fris en met een klein zoetje op de achtergrond. De gamba's garen we kort, zodat ze mals en sappig zijn. Geserveerd met volkoren rijst, aangemaakt met onze eigen boemboe en gemengd met bloemkool, courgette en knapperige paksoi.
Dit gerecht zit boordevol vezels, vanwege de volkoren rijst en de hoeveelheid groenten.
Gamba's, bloemkool, courgette, tomaten, spinazie, witte ui, doperwten, paksoi, rode peper, citroen, verse curryblad, geelwortel, gember, chilipoeder, fenegriekzaad, garam masala (korianderzaad, komijnzaad, kardemom, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), geel mosterdzaad, gember, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, kurkuma, paprikapoeder, steranijs, zwart mosterdzaad, zilvervliesrijst, vissaus, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: mosterd, schaaldieren, sulfiet, vis.
Magnetron
Verwarm de curry en de rijst met groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de curry en de rijst met groenten afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.