200°C · 15-25 minAllergenen
Lactose
Selderij
Sulfiet
VisGegrilde makreelfilet
Supergezond en lekker zijn deze filets van verse makreel, die we eerst marineren en daarna kort grillen. De peentjes in verschillende kleuren roosteren we in de oven en vormen met de doperwtjes en knapperige bladspinazie een vrolijk geheel. Met een frisse aardappelsalade van krieltjes met stukjes appel en bleekselderij.
De aardappelsalade maak ik aan met een yoghurtdressing met citroenrasp. Samen met de appel en bleekselderij geeft dit een frisse twist aan de gekookte krieltjes.
Verse makreelfilet met huid, wortel, bladspinazie, bleekselderij, doperwten, krieltjes in de schil, citroenschil, Jonagold appel, sinaasappelschil, verse peterselie, anijszaad, dragon, munt, Griekse yoghurt, Noilly prat vermouth, extra vergine olijfolie, sherry azijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, koemelk, lactose, selderij, sulfiet, vis.
Magnetron
Haal de vis makreel bakpapier uit schaal en verwarm de groenten 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-6 minuten (2 of meer personen). Verwarm de makreel 30 seconden tot 1 minuut mee op het bakpapier tot lauwwarm. Serveer met de aardappelsalade (koud).
Oven — 200°C, 15-25 minMarleen's voorkeur
Haal de makreel met bakpapier uit de schaal en verwarm de groenten 15 minuten (1 persoon) tot 20-25 minuten (2 of meer personen). Verwarm de makreel de laatste 5-8 minuten mee op het bakpapier tot lauwwarm. Serveer met de aardappelsalade (koud).
Gemiddeld gewicht: 540 gram
