200°C · 25 minAllergenen
Lactose
Ei
Sulfiet
MosterdEnglish fish cakes
Lekker! Deze fish cakes (viskoekjes) maak ik zelf van gestoomde aardappel, verse gerookte makreel en verse kruiden. Ik rooster ze kort in de oven op hoge temperatuur, zo zijn ze mooi gaar en niet vet. De frisse limoen kappertjessaus smaakt er perfect bij. Met een rijke salade van pompoen en zoete tomaat en een geroosterde pide (brood).
Makreel zit boordevol omega-3-vetzuren, dat goed is voor een gezond hartritme. Deze vette vis bevat bovendien ook proteïne en mineralen als calcium, fosfor en magnesium.
Gerookte makreel, ansjovis, aardappel, pide (bevat gluten), tomaat, pompoen, paprika, veldsla, witte ui, knoflook, taggiasche olijf, yoghurt, zelfgemaakte mayonaise (gepasteuriseerd eigeel, zonnebloemolie, azijn en mosterd), scharrelei, basilicum, dille, peterselie, bieslook, kappertjes, mierikswortel, citroen, limoen, extra vergine olijfolie, peper & zout.
Allergenen: ei, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de fish cakes losjes afgedekt 2-4 minuten (1 persoon) of 4-6 minuten (2 of meer personen). Verwarm de pide in de broodrooster. Serveer met de salade, de basilicumdressing en dip (koud).
Oven — 200°C, 25 minMarleen's voorkeur
Verwarm de fishcakes afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15 minuten (1 persoon), of 20-25 minuten (2 of meer personen). Leg het brood er de laatste 5 minuten bij, of verwarm dat in een broodrooster. Serveer met de salade, de basilicumdressing en dip (koud). Mijn excuses voor de plastic bakjes bij de salade van de 1 en 2 persoons maaltijden, ik heb een tekort aan schalen.