200°C · 15-30 minAllergenen
Schaaldieren
Noten
Sulfiet
VisAtjar ikan kuning
Dit Indische visgerecht is lekker pittig, fris van smaak en zit vol knapperige groenten. De witte koolvisfilet marineren we eerst in een pittige marinade en bakken we dan kort in de oven. Wortel, komkommer en paprika snijden we in lange reepjes en wokken we met knapperige taugé op heet vuur en erbij komt een zoetzure kokossaus vol verse specerijen zoals verse gember, citroengras en geelgekleurd door de verse kurkuma. Met licht gele volkorenrijst. Selamat makan!
Atjar wordt in Indonesië ook warm gegeten en daar is dit visgerecht van afgeleid.
Verse zwarte koolvisfilet, komkommer, rode paprika, wortel, witte ui, taugé, knoflook, verse citroengras (sereh), geelwortel, gember en laurierblad, limoenblad, komijnzaad, kurkuma, trassi (garnalenpasta), kemiri noot, basmatirijst, zilvervliesrijst, sambal badjak, tomatenpuree, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, suiker, natuurazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: noten, schaaldieren, sulfiet, vis.
Magnetron
Zorg dat de vis wat onder de groenten ligt (zodat niet uitdroogt tijdens opwarmen), verwarm de vis met groenten en de rijst afgedekt met het afdekfolie 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Zorg dat de vis wat onder de groenten ligt (zodat niet uitdroogt tijdens opwarmen), verwarm de vis met groenten en de rijst beide afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.