Brownie met walnoot
Brownie met walnoot
Geïnspireerd op een recept uit ‘Hoe word ik een goddelijke huisvrouw’ van Nigella Lawson. Met recht een goddelijke brownie. Tast toe!
Ingrediënten: 375 gram boter in blokjes 375 gram pure chocolade, 70%, in stukken gesneden 7 eieren 12 theelepel vanille extract of 1 zakje vanille suiker (dan gewicht van zakje van de suiker afhalen) 500 gram suiker 225 gram bloem 1 theelepel zout 150 gehakte walnoten 150 gram witte chocolade in kleine blokjes (5 mm bij 5 mm) gehakt
Bereiding: Smelt in een pan op laag vuur de pure chocolade met de boter. Houd het vuur laag en leg de boter onderop in de pan en de chocolade erop, zodat die niet verbrandt. Zo gauw de boter en chocolade gesmolten is, zet je de pan uit en laat het mengsel wat afkoelen. Mix intussen in een ruime kom (hier komt straks alles in samen!) de eieren met vanille extract en de suiker. Voeg dan het gesmolten chocolade/boter mengsel toe en roer goed door. Voeg dan de bloem en het zout toe en meng goed. Als laatste voeg je de gehakte walnoten en de witte chocoladeblokjes toe. Stort het mengsel in een ingevette grote ovenschaal (20 x 30 cm en minimaal 6 cm hoog) en zet in voorverwarmde oven van 180 graden. Check na 30 minuten: is de bovenkant lichtbruin en een beetje gescheurd en de binnenkant donker en compact, dan is de brownie klaar. Zo niet, dan geef je ‘m nog een paar minuten en check je het opnieuw. Altijd spannend, brownies bakken :-)
Eet smakelijk!
Door: Marleen
Categorieën: Keuken geheimen
- Algemeen
- Keuken geheimen
- Maaltijd inspiratie: nooit meer "wat eten we vandaag?" 7 april 2025
- Lichte maaltijden: met kip en rijst 2 april 2025
- Gezonde maaltijden voor 6 personen: Maak het jezelf makkelijk 28 maart 2025
- Rendang: een smaakvolle reis naar Indonesië vanuit je eigen keuken 24 maart 2025
- Wortelsoep: een heerlijke maaltijd 19 maart 2025