Zoete aardappel maaltijdsalade met amandeldressing

Gezond eten met deze salade van gekruide geroosterde zoete aardappel, gemarineerde tofu, geroosterde zonnebloempitten en knapperige boerenkool. Met pittige amandeldressing. Deze maaltijd verpak ik per stuk en is ideaal als avondeten (of als lunch), makkelijk voor onderweg, in het park, op op je werk of gewoon thuis. 500 gram, veganistisch. Deze salade eet je koud. De bowl is anders dan op de foto.

Tofu, boerenkool, edamame boontjes (jonge sojabonen), knoflook, zoete aardappel, limoensap, verse peterselie, knoflookpoeder, kurkuma, paprikapoeder, amandelen, edelgist, pompoenpitten, zonnebloempitten, spelt, dijonmosterd, gembersiroop, glutenvrije sojasaus, sambal oelek, tabasco, ahornsiroop, extra vergine olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, mosterd, noten, soja, sulfiet.

Energie157,12 kcal

Eiwitten5,7 g

Vet5,98 g

w.v. verzadigd0,91 g

Koolhydraten18,52 g

Voedingsvezel3,16 g

Zout0,42 g

Gemiddeld gewicht: 500 gram