200°C · 20-35 minAllergenen
Gluten
Selderij
Sulfiet
Mosterd
SojaVeggie Surinaamse pom
Daar is ie weer, deze pittige Surinaamse klassieker in een vegetarisch jasje! Ik bereid dit ovengerecht met pomtayer, een wortel die veel lijkt op de aardappel. Deze brengen we op smaak met sinaasappelsap, zwarte peper, piccalilly en bladselderij. De oesterzwammen bakken we stevig aan en met Madame Jeanette peper, tomaat, uien, laos, ketjap en citroensap maken we een smakelijke saus. Dan bouwen we de schotel in laagjes op en zetten we die ruim anderhalf uur in de oven, totdat de pomtayer gaar is en de bovenkant goudbruin gekleurd. Erbij geef ik in masala curry gesmoorde kouseband en aardappel. Het pittige zuurgoed van rode ui, komkommer en wortel maakt het feestje compleet! Het gerecht is 100% plantaardig (veganistisch).
Pomtayer, kouseband, oesterzwammen, komkommer, rode ui, wortel, champignons, witte ui, tomaat, knoflook, aardappel, citroen, verse bladselderij, laurierblad, Madame Jeanette peper, rode linzen, Chinese 5 spices (anijszaad, venkelzaad, szechuanpeper, kaneel, kruidnagel), kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), kruidnagel, laos, nootmuskaat, piment, parelgort, glutenvrije ketjap manis, piccalilly (bevat tarwebloem, mosterd), sambal badjak, tomatenpuree, sinaasappelsap, suiker, biologische groentebouillon, natuurazijn, plantaardige margarine, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, mosterd, selderij, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de pom en kouseband met aardappel losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met het zuurgoed (koud).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de pom en de kouseband met aardappel afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 20 minuten (1 persoon) tot 30-35 minuten (2 of meer personen). Serveer met het zuurgoed (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.