200°C · 15-30 minAllergenen
Sulfiet
SojaTahoe ketjap Bali
Dit gerecht uit de Balinese keuken vergt veel voorbereiding, maar simpel gezegd is dit tofu in pittige ketjapsaus. Ik maak een boemboe van verse gember, rode peper, laos, tomaat en knoflook. Dan voeg ik ketjap en groentebouillon toe en samen met vers citroengras, laurier en limoenblad maak ik de saus af. De tahoe (tofu) bakken we kort aan en gaat er op het laatst bij. Lekker met een flinke portie sambal boontjes en luchtige volkoren rijst. Selamat makan! 100% veganistisch (plant based).
Tahoe (tofu), sperzieboontjes, taugé, rode paprika, knoflook, witte ui, rode peper, verse gember, limoenblad en citroengras, zilvervliesrijst, basmatirijst, komijnzaad, kokosmelk, laos, laurierblad, tomatenpuree, glutenvrije ketjap manis, gula djawa (Javaanse palmsuiker), sambal badjak, biologische groentebouillon, zonnebloemolie, peper en zout.
Allergenen: soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de saus met tofu en de rijst met groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de saus met tofu en de rijst met groenten afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.