Overnight oats met vijgen

Gezond, glutenvrij en veganistisch ontbijten met mijn overnight oats! Rond 1900 is dit type ontbijt ontwikkeld door de Zwitserse arts Maximilian Bircher-Benner. Zijn patiënten knapten dusdanig op dat het internationaal bekend werd onder de naam Bircher muesli. Tegenwoordig wordt de naam 'overnight oats' ook veel gebruikt. 275 gram per portie, individueel verpakt en makkelijk mee te nemen. De overnight oats is 3 dagen houdbaar in de koelkast. Per 100 gram: 146 calorieën, 4,8 gr. vet (waarvan 0,5 gr. verzadigd), 3,3 gr. eiwit, 20 gr. koolhydraten, 3,3 gr. voedingsvezel, 0,05 gr. zout.

De overnight oats is 3 dagen houdbaar in de koelkast.