Nasi goreng

Nasi betekent 'rijst' en goreng is "gebakken' in het Indonesisch. Gebakken rijst dus en wel een hele smaakvolle! Boordevol groenten, pinda's, kokos en gebakken tempeh. Ook de atjar tjampoer (letterlijk: gemengd zuur) maak ik van veel verschillende verse groenten, gemarineerd in een zoetzure marinade. De maaltijd is compleet met de zelfgemaakte milde satesaus. Bovendien is het 100% veganistisch (plantaardig).

Tempeh, spitskool, witte kool, wortel, sperziebonen, bleekselderij, taugé, bloemkool, rode paprika, komkommer, witte ui, bosui, knoflook, rode peper, limoensap, verse citroengras (sereh), geelwortel, gember, limoenblad, chilipoeder, citroengras, gember, kaneel, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, steranijs, klapper (gemalen kokos), pinda's, pindakaas, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije ketjap manis, glutenvrije sojasaus, sambal badjak, Thaise rode currypasta, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, biologische groentebouillon, natuurazijn, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, pinda, selderij, soja, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de nasi goreng met de satesaus losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de atjar.

Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur

Verwarm de nasi goreng met de satesaus afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de atjar. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie156,54 kcal

Eiwitten5,31 g

Vet7,04 g

w.v. verzadigd1,8 g

Koolhydraten15,75 g

Voedingsvezel2,77 g

Zout0,38 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram

Deze week op het menu

zondag 26 juli

Eet volgende week mee →