Mexicaanse salade bowl

Gezond avondeten met deze Mexicaanse stijl salade. Een mix van bonen en zwarte volkoren rijst vormt de basis. Daarbij komen knapperige groentes, geroosterde maïs en stukjes verse watermeloen die ik op smaak maak met jalapeño pepers. Zoetzure rode uien en een avocado dressing met verse koriander maken de bonensalade af. Deze maaltijd verpak ik per stuk en ideaal voor thuis óf om mee te nemen naar het park! 550 gram, glutenvrij en 100% plantaardig (veganistisch). Je eet deze bowl koud.