Linzensalade bowl met pesto bietjes

Gezond avondeten met deze Italiaanse stijl linzensalade, op basis van klassieke soffrito (gestoofde kleine blokjes wortel, ui en bleekselderij) en aangemaakt met frisse mosterd vinaigrette, zilveruitjes en bonenkruid. Met gekookte bietjes met walnoot & rucola pesto en geroosterde, gezouten rode druiven. Deze maaltijd verpak ik per stuk en ideaal voor thuis óf om mee te nemen naar het park! 550 gram, glutenvrij en 100% plantaardig (veganistisch). Je eet deze bowl koud.

Rode biet, bleekselderij, witte ui, wortel, rucola, pitloze rode druiven, verse bonenkruid, Amsterdamse uitjes, zwarte beluga linzen, edelgist, walnoten, dijonmosterd, suiker, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn, sherry azijn, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, noten, selderij, sulfiet.

Energie157,11 kcal

Eiwitten6,16 g

Vet6,9 g

w.v. verzadigd0,8 g

Koolhydraten15,13 g

Voedingsvezel5,8 g

Zout0,25 g

Gemiddeld gewicht: 500 gram