Libanese groentesoep met linzen

Een groentesoep op basis van tomaat met Libanese kruiden, linzen en verschillende groenten. Ik voeg wat feta en lijfjes toe voor extra smaak. 500 ml, voldoende voor 2 borden.

Tomaten, courgette, champignons, rode paprika, rode ui, spinazie, berglinzen knoflook, verse bieslook, peterselie, kalamata olijven, baharat kruiden (komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, peper, kardemom, piment, kaneel, kruizemunt, oregano), feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: lactose, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de soep in de magnetron met het deksel los erop 1-2 minuten, of in pannetje op het fornuis.

Energie68,3 kcal

Eiwitten2,54 g

Vet4,27 g

w.v. verzadigd1,55 g

Koolhydraten3,87 g

Voedingsvezel1,48 g

Zout0,44 g

Gemiddeld gewicht: 500 gram