200°C · 10-15 minAllergenen
Gluten
Selderij
Sesamzaad
Sulfiet
Mosterd
SojaLibanese falafel
Supergezond en vol smaak is deze falafel uit de oven. Ik maak de falafel van gedroogde kikkererwten, die ik een hele nacht laat wellen. De volgende dag maal ik ze fijn en meng ik de kikkererwten met verse kruiden, rode ui, knoflook, sesamzaad en gedroogde specerijen als komijnzaad. Erbij maak ik een overvolle salade met quinoa, verse kruidenolie en knapperige groenten. Met Libanees platbrood en een frisse knoflookdip. 100% plant based (veganistisch).
Dit gezonde gerecht zit boordevol eiwitten en vezels door de kikkererwten, quinoa en groenten.
Cherry tomaat, komkommer, wortel, ijsbergsla, knolselderij, rode ui, radijs, rucola, knoflook, zoete aardappel, verse basilicum, bieslook, koriander, peterselie, gekonfijte citroen, kikkererwten, cayennepeper, kardemom, komijnzaad, korianderzaad, rozijnen, sesamzaad, sojamelk, sojaroom, witte quinoa, Libanees platbrood, dijonmosterd, baking soda, bakpoeder, xanthaangom, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, sulfiet.
Magnetron
Haal de falafelballetjes met het bakpapier uit de schaal en verwarm deze onafgedekt 2-3 minuten. Leg het platbrood erbij en verwarm onafgedekt 30 sec mee. Serveer met de quinoasalade en de knoflookdip (koud).
Oven — 200°C, 10-15 minMarleen's voorkeur
Haal de falafelballetjes met het bakpapier uit de schaal en verwarm deze onafgedekt 8 minuten. Leg dan het platbrood erbij en verwarm onafgedekt 30 sec - 1 minuut mee. Serveer met de quinoasalade en de knoflookdip (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.