200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Sesamzaad
Sulfiet
SojaIndonesische bami
Deze saté van tofu marineer ik een nacht met vers citroengras, gember en chili en rooster ik de volgende dag op hoge temperatuur. Met pittige satésaus en bami ketjap vol knapperige groenten. Dit gerecht is 100% plantaardig (veganistisch).
De satésaus bereid ik met een boemboe van fijngemalen gember, limoenblad, citroengras, geelwortel en rode pepertjes.
Tofu, wortel, spitskool, courgette, spinazie, witte ui, sperziebonen, komkommer, bosui, knoflook, rode peper, limoensap, verse citroengras (sereh), gember, limoenblad, komijnzaad, kurkuma, pindakaas, sesamolie, volkoren spaghetti, glutenvrije ketjap manis, glutenvrije sojasaus, sambal badjak, Thaise rode currypasta, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, biologische groentebouillon, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, pinda, sesamzaad, soja, sulfiet.
Magnetron
Haal de tofu met bakpapier uit de schaal. Verwarm de bami losjes afgedekt 3-4 min (1 persoon) tot 5-8 min (2 of meer personen). Verwarm de tofu op het bakpapier en de satésaus met deksel los erop 30 seconden-1 minuut.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Haal de tofu met bakpapier uit de schaal. Verwarm de bami afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 min (1 persoon) tot 25-30 min (2 of meer personen). Verwarm de tofu op het bakpapier 1 min mee en de satésaus in een pannetje tot warm. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.