200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Noten
Mosterd
SojaIndiase shahi tofu
Ik ben dol op de bijzondere smaken van de Indiase keuken en erg blij met dit veganistische gerecht :) Shahi tofu is een curry op basis van fijn gemalen amandel met de zo specifieke Indiase specerijen als kardemom, kaneel en kruidnagel. De tofu mengen we op laatst erdoor, zo neemt die de smaken op van de curry. De saag aloo maken we ook op authentieke wijze en deze spinazie/aardappel curry is lichtpittig van smaak. Erbij krijg je Indiaas platbrood (roti paratha).
Tofu, spinazie, tomaat, witte ui, rode ui, rode peper, knoflook, rawitt peper, aardappel, verse gember, chilipoeder, garam masala (korianderzaad, komijnzaad, kardemom, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), kaneel, kardemom, komijnzaad, kruidnagel, kurkuma, laurierblad, zwart mosterdzaad, zwarte kardemom, amandelmeel, amandelmelk (ongezoet), cashewnoten, roti paratha (tarwebloem), santen (kokoscrème), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, mosterd, noten, soja.
Magnetron
Verwarm de shahi tofu met saag aloo losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Verwarm de roti paratha 30 seconden (dan wordt het niet krokant) of verwarm kort in droge pan op matig hoog vuur.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de shahi tofu met saag aloo afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Verwarm de laatste 5 minuten de roti paratha mee. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.