Gezinsvriendelijk
In te vriezenAllergenen
Gluten
Noten
SulfietCasareccia met artisjoksaus
Wat dit pastagerecht bijzonder maakt is de artisjoksaus die verrassend romig van smaak is zonder dat er room aan te pas komt! Ik meng de saus met verschillende soorten gebakken paddenstoelen en verse salie. Erbij krijg je een flinke portie verse groenten met geroosterde aardpeer. Dit gerecht is 100% plantaardig (veganistisch).
De aardpeer is bekend onder vele namen. In het Engels heet de aardpeer ook wel 'Jeruzalem artichoke', dus twee soorten artisjok in dit gerecht!
Bloemkool, broccoli, artisjokhart, champignons, kastanje champignons, oesterzwammen, witte ui, bladspinazie, porcini (eekhoorntjesbrood), knoflook, aardpeer, citroen, verse salie, witte bonen, amandelschaafsel, hazelnoten, casareccia pasta, truffel olie (van zomertruffel), extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, noten, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de pasta met artisjoksaus en groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 min
Verwarm de pasta met artisjoksaus en groenten afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.