Marokkaanse groentesoep

Deze kruidige Marokkaanse groentesoep maak ik op basis van tomaat, met geroosterde zoete aardappel, courgette en tomaat. Ik maak hem af met abrikozen, gekonfijte citroen en verse koriander.. 500 ml, voldoende voor 2 borden.

Courgette, tomaten, wortel, witte ui, knoflook, zoete aardappel, gedroogde abrikozen, verse gember, koriander, gekonfijte citroen, kalamata olijven, kikkererwten, komijnzaad, ras el hanout (kurkuma, korianderzaad, paprika, peper, roze peperbessen, zoethout, gember, kaneel, lavendel, kruizemunt, oregano, laurier, salie, tijm, saffraan), sambal badjak, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: mosterd, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de soep in de magnetron met het deksel los erop 1-2 minuten, of in pannetje op het fornuis.

Energie63,01 kcal

Eiwitten1,48 g

Vet2,09 g

w.v. verzadigd0,28 g

Koolhydraten8,56 g

Voedingsvezel2,14 g

Zout0,51 g

Gemiddeld gewicht: 500 gram