Balletjes met appelcompote

Deze smeuïge balletjes maak ik van seitan, een eiwitrijke vleesvervanger. Lekker met de uit de oven geroosterde aardappeltjes, groene boontjes en zelfgemaakte appelcompote. Dit gerecht is 100% plantbased (veganistisch).

Bio seitan (tarwegluten, zonnebloemeiwit, pastinaak, witte ui, tomatenpuree, appelazijn, gist, groentebouillon, kruiden, specerijen, zonnebloemolie, zeezout), sperziebonen, witte ui, aardappel, Jonagold appel, gehaktkruiden (zwarte peper, korianderzaad, nootmuskaat, gember, piment, karwijzaad, foelie), kaneel, steranijs, paneermeel, witte wijn, suiker, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, gluten, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de aardappeltjes, balletjes en sperzieboontjes losjes afgedekt 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-6 minuten (2 of meer personen). Serveer met de appelcompote (koud).

Oven — 200°C, 10-25 minMarleen's voorkeur

Verwarm de aardappeltjes, balletjes en sperzieboontjes afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 10-15 minuten (1 persoon) tot 20-25 minuten (2 of meer personen). Serveer met de appelcompote (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie136,42 kcal

Eiwitten9,91 g

Vet2,29 g

w.v. verzadigd0,25 g

Koolhydraten17,33 g

Voedingsvezel2,79 g

Zout0,3 g

Gemiddeld gewicht: 275 gram