Zomerse stamp met kroketje

Deze smeuïge groene stamppot is lekker voor jong en oud! Ik stoom de prei, snijbonen en doperwten kort en stamp dit samen met kruimige aardappelen en witte bonen tot een smeuïg geheel. Erbij geef ik een lekker krokant kaaskroketje.

Kaaskroket (oude kaas, witte ui, tarwebloem, room, mais, erwten), prei, snijbonen, doperwten, aardappel, verse peterselie, witte bonen, melk, dijonmosterd, extra vergine olijfolie, peper en zout.

Allergenen: gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, soja, sulfiet.

Magnetron

Haal het kroketje uit de schaal en verwarm de stamp afgedekt met het plastic folie 2-3 minuten (1 persoon) en 4-6 minuten (2 of meer personen). Leg de laatste 2 minuten het kroketje op bakpapier erbij, let op: in de magnetron wordt het kroketje niet krokant.

Oven — 200°C, 10-25 minMarleen's voorkeur

Haal het kroketje uit de schaal en verwarm de stamp afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 10-15 minuten (1 persoon) en 20-25 minuten (2 of meer personen). Leg de laatste 7 minuten het kroketje op bakpapier erbij. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie120,31 kcal

Eiwitten4,11 g

Vet3,98 g

w.v. verzadigd1,53 g

Koolhydraten15,62 g

Voedingsvezel3,09 g

Zout0,55 g

Gemiddeld gewicht: 275 gram