Lentestamp met kaaskroketten

Heerlijk! Een stamppot boordevol gestoofde groenten en kruimige aardappelen. Erbij krijg je 2 kaaskroketjes met een dip van mango en grove mosterd, een frisse tegenhanger :)

Oude kaaskroketjes (oude kaas, melk, scharrel eigeel, tarwebloem, groentebouillon [bevat selderij], rucola, room, paneermeel, zout), prei, groene kool, bladspinazie, sperziebonen, aardappel, verse basilicum, bieslook, peterselie, melk, dijonmosterd, grove mosterd, mangochutney (mango, suiker, ciderazijn, knoflook, gember, chili, zout), raapzaadolie, peper en zout.

Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de stamppot losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Verwarm de kroketjes onafgedekt op het bakpapier 1-2 minuten (ze worden minder krokant in de magnetron). Serveer met de mangochutney (koud).

Oven — 200°C, 15-35 minMarleen's voorkeur

Verwarm de stamppot afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 20-35 minuten (2 of meer personen). Verwarm de kroketjes onafgedekt op het bakpapier 10-15 minuten. Serveer met de mangochutney (koud).

Energie99,6 kcal

Eiwitten2,57 g

Vet3,62 g

w.v. verzadigd1,03 g

Koolhydraten13,01 g

Voedingsvezel2,14 g

Zout0,45 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram