Winterse risotto

Ik vind het tijd voor een winter risotto op het menu! Deze vegetarische risotto is warm van smaak, vol gepofte groenten en afgemaakt met oude kaas, hazelnoten en verse salie. Erbij krijg je een portie geroosterde en gestoomde groente.

venkel, pastinaak, pompoen, wortel, cherrytomaat, courgette, bleekselderij, witte ui, spinazie, rucola, knoflook, verse basilicum, peterselie, salie, oregano, venkelzaad, hazelnoten, oude kaas [melk], Parmezaanse kaas [melk], Carnaroli rijst, biologische groentebouillon, witte wijnazijn [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: koemelk, noten, selderij, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de risotto en de groente losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 20-35 min

Verwarm de risotto en de groente afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Roer halverwege door, zodat alles goed warm wordt. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie105,2 kcal

Vet4,37 g

w.v. verzadigd1,33 g

Koolhydraten11,23 g

Voedingsvezel2,04 g

Eiwitten3,95 g

Zout0,36 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram