200°C · 5-10 minAllergenen
Gluten
Lactose
Ei
Sulfiet
Mosterd
SojaVeggie quesadilla
Quesadilla komt van oorsprong uit Mexico en de naam is ontstaan uit de woorden 'queso' (kaas) en 'tortilla'. Ik vul deze tortilla's met milde Hollandse geitenkaas, courgette, mais, rode ui en verse munt en gril ze kort op de hete grillplaat. Erbij krijg je een salade die ik tijdens een vakantie met mijn gezin ontwikkeld heb en het resultaat is een superrijk feest vol lekkers: smaakvolle quinoa met veel knapperige groenten en boordevol verse kruiden. De frisse dressing met citroen maakt de salade af. Smakelijk eten! (Gerecht anders dan op de foto!)
Voor de vulling van de quesadilla gebruik ik harde geitenkaas: deze is een beetje zilt van smaak.
Wortel, bloemkool, courgette, komkommer, trostomaat, rode ui, doperwten, edamame boontjes (jonge sojabonen), verse basilicum, bieslook, munt en peterselie, maïs, zwarte bonen, pompoenpitten, yoghurt, rode quinoa, witte quinoa, soft tortilla (bevat gluten), honing, balsamico azijn, zelfgemaakte citroendressing (gekonfijte citroen, verse citroen, zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, dijonmosterd, groentebouillon, tabasco, kerrie, peper en zout), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de quesadilla onafgedekt op het bakpapier 1-3 minuten. Let op: de quesadilla blijft niet krokant na de magnetron. Serveer met de salade en de dressing (koud).
Oven — 200°C, 5-10 minMarleen's voorkeur
Verwarm de quesadilla onafgedekt op het bakpapier 5-10 minuten. Serveer met de salade en de dressing (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.