Vegetarische mac & cheese

Inmiddels een klassieker in mijn keuken. De taleggio, Parmezaanse kaas, mozzarella, nootmuskaat en oregano zorgen voor de rijke smaak van dit gerecht. Ik gebruik volkoren macaroni, die is vezelrijk en past hier goed bij. Ik meng er groene doperwtjes doorheen.

Doperwten, tomaat, nootmuskaat, oregano, belegen kaas, mascarpone, mozzarella, Taleggio D.O.P. (van gepasteuriseerde koemelk), melk, volkoren macaroni, roomboter, tarwebloem, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, koemelk, lactose.

Magnetron

Verwarm de mac & cheese losjes afgedekt 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-6 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-25 minMarleen's voorkeur

Verwarm de mac & cheese afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie148,38 kcal

Eiwitten7,23 g

Vet6,19 g

w.v. verzadigd3,9 g

Koolhydraten14,16 g

Voedingsvezel2,83 g

Zout0,25 g

Gemiddeld gewicht: 275 gram