200°C · 15-30 minAllergenen
Lactose
SelderijStroganoff
Een klassiek gerecht en mijn versie is vandaag vegetarisch. Een flinke portie paddenstoelen bak ik stevig aan en stoof ik daarna in een saus van ingekookte brandy, tomaten én karwijzaad. De zure room geeft een frisse twist aan de saus. Met aangemaakte volkoren rijst en een royale portie groenten als knolselderij en pompoen.
In dit gezonde gerecht zit heel veel groenten met alle paddenstoelen, pompoen en knolselderij.
Champignons, oesterzwammen, kastanje champignons, shiitake, sperziebonen, knolselderij, pompoen, witte ui, doperwten, bosui, knoflook, verse peterselie, gerookt paprikapoeder, karwijzaad, crème fraîche, basmatirijst, zilvervliesrijst, zwarte volkoren rijst, tomatenpuree, brandy, biologische groentebouillon, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, koemelk, lactose, selderij.
Magnetron
Verwarm de stroganoff met de rijst en groenten losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm in de stroganoff met de rijst en groenten afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.