Spaanse aardappelsalade met pickles

Gezond lunchen met deze Spaanse aardappelsalade, met 3 kleuren paprika, gekarameliseerde rode ui en goede groene olijven. De salade is aangemaakt met pimenton dressing. Met gemarineerde manchego (schapenkaas), gerookte amandelen en een pickle van padron pepers, bloemkool en wortel. Deze lunch verpak ik per stuk en is makkelijk mee te nemen voor onderweg, op je werk of thuis! 400 gram, vegetarisch en glutenvrij. Deze salade eet je koud.

rode ui, gele paprika, rode paprika, groene paprika, bloemkool, padron pepers, wortel, rode peper, krieltjes in de schil, verse laurierblad, peterselie, rozemarijn, gekonfijte citroen, groene olijven, gerookt paprikapoeder, korianderzaad, gerookte amandelen [pinda, noten], manchego kaas (van gepasteuriseerde schapenmelk) [lactose, ei], extra vergine olijfolie, sherry azijn [sulfiet], witte wijnazijn [sulfiet], zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout) [sulfiet], zonnebloemolie.

Allergenen: ei, lactose, mosterd, noten, pinda, sulfiet.

Energie171,83 kcal

Vet10,7 g

w.v. verzadigd2,44 g

Koolhydraten13,27 g

Voedingsvezel2,97 g

Eiwitten3,5 g

Zout0,22 g

Gemiddeld gewicht: 400 gram