Romige risotto met doperwtjes

Deze risotto maak ik met goede kwaliteit Carnaroli rijst. Erdoor gaan groene doperwtjes, sperzieboontjes en verse kruiden als basilicum. Lekker smeuïg door de Parmezaanse kaas.

Ik gebruik carnaroli rijst voor risotto, deze is wat steviger dan arborio rijst, die weer heel geschikt is voor rijstpudding.

Doperwten, bleekselderij, sperziebonen, witte ui, knoflook, citroen, verse basilicum, bieslook, peterselie, belegen kaas, Carnaroli rijst, biologische groentebouillon, zonnebloemolie.

Allergenen: koemelk, lactose, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de risotto losjes afgedekt 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-6 minuten (2 of meer personen).

Oven — 200°C, 15-25 minMarleen's voorkeur

Verwarm de risotto afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25 minuten (2 of meer personen). Roer halverwege door, zodat alles goed warm wordt. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie124,46 kcal

Eiwitten5,11 g

Vet2,97 g

w.v. verzadigd1,6 g

Koolhydraten17,41 g

Voedingsvezel2,52 g

Zout0,21 g

Gemiddeld gewicht: 275 gram