200°C · 20-35 minAllergenen
Lactose
Selderij
Sulfiet
MosterdRisotto met groene asperges
Met deze risotto waan je je in Italië: beetgare groene asperges, verse munt en pittige Pecorino Romano. De citroenrasp zorgt voor een frisse twist en de vele kruiden geven een groene kleur aan de risotto. Erbij krijg je een salade van tomaatjes, beetgare gele bietjes en verse basilicum, aangemaakt met een friisse sinaasappel vinaigrette.
De bietjes kook ik zacht in de schil, zo blijft de aardse smaak van deze groente goed bewaard.
Groene asperges, cherrytomaat, gele biet, bleekselderij, doperwten, witte ui, sperziebonen, bladspinazie, rucola, knoflook, verse basilicum, bieslook, munt, peterselie en tijm, citroenschil, Parmezaanse kaas, Pecorino Romano DOP, Carnaroli rijst, witte wijn, suiker, biologische groentebouillon, witte wijnazijn, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, koemelk, mosterd, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de risotto losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de salade (koud).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de risotto afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 30-35 minuten (2 of meer personen). Roer halverwege door, zodat alles goed warm wordt. Serveer met de salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.