Pompoen lasagne

Van deze lasagne kan ik blijven eten! Ik vul de lasagnebladen met een groentesaus van spinazie, geroosterde pompoen, gebakken paddenstoelen, milde fourmé en geroosterde walnoten. De frisse salade van venkel, rucola en appel met dragondressing past hier goed bij.

Fourmé ontleent zijn naam aan de vorm waarin het gemaakt wordt: de kaas wordt altijd in een ronde cilindrische vorm geserveerd.

Pompoen, spinazie, spitskool, champignons, knolselderij, gele biet, rucola, verse bieslook, dille, salie en tijm, nootmuskaat, walnoten, Fourme d'Ambert (gepasteuriseerde blauwschimmel kaas), Parmezaanse kaas, melk, verse lasagnevellen (tarwebloem, scharrelei), roomboter, tarwebloem, witte wijn, witte wijnazijn, zelfgemaakte dragondressing (verse dragon, zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, dijonmosterd, groentebouillon, tabasco, kerrie, peper en zout), peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, noten, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de lasagne losjes afgedekt 4-5 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de salade en dragondressing (koud).

Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur

Verwarm de lasagne afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 30 minuten (2 of meer personen). Verwarm hierna onafgedekt voor 5-10 minuten. Serveer met de salade en dragondressing (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie175,83 kcal

Eiwitten6,62 g

Vet11,53 g

w.v. verzadigd4,76 g

Koolhydraten9,85 g

Voedingsvezel2,39 g

Zout0,45 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram