200°C · 15-30 minAllergenen
Lactose
NotenPaneer butter masala
Paneer butter masala is een klassieker uit Noord India. De basis van deze zachte kruidige curry is tomaat waaraan boter en cashewnoten worden toegevoegd. Ik serveer er een smaakvolle pulao bij, dat is een rijstgerecht met geroosterd amandelschaafsel en veel groente, zoals geroosterde bloemkool en haricot verts.
Paneer butter masala is een van de populairste gerechten in India. In de jaren 50 voor het eerst op de kaart gezet in het beroemde Moti Mahal restaurant in Delhi.
Tomaten, bloemkool, doperwten, wortel, rode ui, haricots verts, witte ui, knoflook, verse gember, koriander, chilipoeder, garam masala (korianderzaad, komijnzaad, kardemom, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), kaneel, kardemom, kasuri methi (gedroogd fenegriekblad), komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, amandelschaafsel, cashewnoten, paneer (verse kaas van gepasteuriseerde koemelk), room, basmatirijst, zilvervliesrijst, suiker, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, noten.
Magnetron
Verwarm de curry en de rijst losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de curry en de rijst afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.