Paddenstoelen pastei met parelgort

Lekker vegetarisch genieten met deze pastei gevuld met geroosterde paddenstoelen en porcini in een rijke saus van Marsala en verse tijm. Met een mooi gekleurde salade van parelgort, rode biet, verse dragon en munt, pompoenpitten en geroosterde zoete aardappel. De salade is aangemaakt met een frisse mosterddressing.

Gort is een gerstvariant waarvan het vliesje is weggeslepen. Parelgort wordt wat langer geslepen, totdat de 'parel' mooi rond is. Parelgort zit boordevol vitaminen, mineralen en vezels heeft een aardse smaak en een stevige structuur na het koken.

Champignons, kastanje champignons, rode biet, witte ui, doperwten, oesterzwammen, gele paprika, haricots verts, porcini (eekhoorntjesbrood), knoflook, zoete aardappel, verse dragon, munt, tijm, gekonfijte citroen, kappertjes, gerookt paprikapoeder, nootmuskaat, pompoenpitten, gepasteuriseerd scharrelei, room, parelgort, bladerdeeg, roomboter, tarwebloem, dijonmosterd, marsala wijn, sherry PX, biologische groentebouillon, zelfgemaakte dressing (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, dijonmosterd, groentebouillon, tabasco, kerrie, peper en zout), zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout), peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de pastei op het bakpapier 4-5 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de parelgortsalade. Let op: de pastei wordt niet krokant in de magnetron.

Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur

Verwarm de pastei op het bakpapier 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Serveer met de parelgort salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie194,53 kcal

Eiwitten4,52 g

Vet11,49 g

w.v. verzadigd3,92 g

Koolhydraten16,51 g

Voedingsvezel3,25 g

Zout0,63 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram