200°C · 30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Ei
Noten
SulfietMenú especial de Pascua - 3 gangen Paasmenu
Mediterane smaken, bijzondere ingrediënten en ideaal om met elkaar van te genieten is dit 3 gangen Paasmenu, geinspireerd op de regionale keukens van Spanje: <b>Tapas</b> Pintxo - geitenkaas, olijf, gemarineerde abrikoos Salmorejo - koud tomatensoepje uit Andalusië Tortilla Española - aardappel, ui en ei <b>Empanadilla - Escalivada - Salsa Romesco </b> Galicische empanada met manchego Catalaanse stijl geroosterde groenten Paprika-amandelsaus uit Tarragona <b>Tarta de queso vasca</b> Gebrande Baskische cheesecake Frambozen coulis
Spinazie, aubergine, courgette, paprika, tomaten, trostomaat, cherry tomaat, rode en gele paprika, witte ui, groene paprika, rode peper, knoflook, aardappel, frambozen, gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, verse basilicum, groene olijven met piment, zongedroogde tomaat (tomaat, kapper, knoflook, oregano, basilicum, majoraan, rozemarijn, zonnebloemolie, zout), gerookt paprikapoeder, amandelen, rozijnen, zonnebloempitten, manchego kaas (van gepasteuriseerde schapenmelk), zachte geitenkaas, verse scharrelei, roomkaas, zure room, landbroodje (tarwebloem, volkoren roggemeel, water, zeezout, gist), roti paratha (tarwebloem), tarwebloem, droge sherry, suiker, vanille, witte basterdsuiker, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn, sherry azijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, noten, sulfiet.
Magnetron
Voorgerecht: zie oveninstructie. Hoofdgerecht: haal empanadilla uit schaal en verwarm groenten met deksel los erop 3 min (1 p) tot 6 min (2 of meer p). Verwarm empanadilla op bakpapier 2 min, let op, deze wordt niet meer knapperig. Serveer met de romesco saus (koud). Dessert: zie oveninstructie.
Oven — 200°C, 30 minMarleen's voorkeur
Voorgerecht: Serveer tortilla en pintxo op bordje en soepje (koud!) in klein kommetje. Hoofdgerecht: haal empanadilla uit schaal en verwarm groenten afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15 min(1 p) tot 25 min (2 of meer p). Verwarm empanadilla op bakpapier 12-15 min mee. Dessert: leg cheesecake op dessertbordje en schep compote ernaast.
Gemiddeld gewicht: 540 gram