Mediterraan 3 gangen Pinkstermenu vegetarisch

Clafoutis - prei - rode peper Hartig taartje van zoet gestoofde prei, zilte feta en lichtpittige harissa van peper en paprika Baharat - bloemkool - gepekelde citroen - quinoa Gegrilde bloemkool in baharat met labneh van gepekelde citroen en kruiden quinoa in aubergine rol Maanzaad - aardbei - vlierbloesem - bitterkoek Smeuïge maanzaad citroencake met in vlierbloesemsiroop gemarineerde aardbeien en custard van bitterkoekjes

Bloemkool, rode paprika, rode ui, rode biet, wortel, witte ui, rode peper, prei, aubergine, knoflook, aardbeien, citroen, verse gember, koriander, munt, gekonfijte citroen, baharat kruiden (komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, peper, kardemom, piment, kaneel, kruizemunt, oregano), chilipoeder, harissa (bevat o.a. tomaat, rode peper, komijn en korianderzaad), kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, maanzaad, rozemarijn, tijm, vanille, feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, verse scharrelei, crème fraîche, Griekse yoghurt, melk, slagroom, witte quinoa, semolina (tarwegries), tarwebloem, bitterkoekjes (bevat ei en tarwebloem), baking soda, bakpoeder, Noilly prat vermouth, suiker, vanille, extra vergine olijfolie, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, sulfiet.

Energie232,23 kcal

Eiwitten4,39 g

Vet15,17 g

w.v. verzadigd7,38 g

Koolhydraten18,42 g

Voedingsvezel2,63 g

Zout0,39 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram