200°C · 30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
SulfietLibanese makhlouta
Makhlouta is een traditionele Libanese stoof gemaakt van verschillende soorten bonen, specerijen, tomaat en granaatappel. De verse fetakaas past goed bij dit hartige gerecht. Met fattoush, een knapperige salade van paprika, tomaat en komkommer met sumak en ingemaakte rode ui en een Libanees platbrood.
De frisse lichtzurige smaak van de feta past erg goed bij de hartige smaak van de bonen stoof.
Tomaten, aubergine, komkommer, trostomaat, bleekselderij, wortel, gele en groene paprika, witte en rode ui, knoflook, verse tijm, bruine bonen, kidneybonen, kikkererwten, mais, gerookt paprikapoeder, Libanees 7-kruiden mengsel (piment, witte peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kurkuma, gember), oregano, sumak, feta van schapen- en geitenmelk, Libanees platbrood, granaatappel melasse, tomatenketchup, tomatenpuree, extra vergine olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, lactose, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de makhlouta (bonenstoof) losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Verwarm het platbrood onafgedekt voor 20-30 seconde. Scheur het platbrood in stukjes en serveer met de fattoush salade (koud).
Oven — 200°C, 30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de makhlouta (bonenstoof) afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Leg de laatste 2-3 minuten het platbrood erbij. Scheur het platbrood in stukjes en serveer met de fattoush salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.