Libanese groentestoof met tabouleh

Voor deze rijke groentestoof stoof ik stevige groenten met baharat (Arabisch voor kruidenmengsel). De tabouleh is rul en vol smaak met rozijntjes, verse groene kruiden en gekonfijte citroen.

De schil van ingemaakte citroen voeg ik toe aan de couscous. Het geeft een licht frisse smaak eraan.

tomaten, courgette, champignons, rode paprika, rode ui, spinazie, bosui, knoflook, citroen [sulfiet], verse bieslook, peterselie, gekonfijte citroen, kalamata olijven, kikkererwten, baharat kruiden (komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, peper, kardemom, piment, kaneel, kruizemunt, oregano), chilipoeder, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), rozijnen [sulfiet], feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk [lactose], couscous [gluten], biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: gluten, lactose, mosterd, sulfiet.

MagnetronMarleen's voorkeur

Verwarm de tabouleh met groentestoof losjes afgedekt 2-3 minuten (1 persoon) tot 4-6 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Oven — 200°C, 15-25 min

Verwarm de tabouleh met groentestoof afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25 minuten (2 of meer personen).

Energie124,63 kcal

Vet4,39 g

w.v. verzadigd1,51 g

Koolhydraten15,13 g

Voedingsvezel2,66 g

Eiwitten4,75 g

Zout0,5 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram

Over 3 weken op het menu

zondag 15 november

Probeer nu →