Klassiek kerstmenu - vega met vis

Voorgerecht Gerookte forelmousse met dille en toast Hoofdgerecht Classic English Nutroast, stoofpeer, romige spruitjes en pommes boulangères Nagerecht Christmas baba met passievruchten custard en goudsbloem

gerookte forel filet, spruitjes, wortel, champignons, bleekselderij, rode ui, bosui, kastanje champignons, witte ui, boleten, goudsbloem gedroogd, knoflook, aardappel, zoete aardappel, citroen, citroen [sulfiet], cranberry's, passievrucht, sinaasappelschil, stoofpeer, verse dille, salie, tijm, gekonfijte citroen, chilipoeder, kaneel, steranijs, amandelschaafsel [noten], cashewnoten, hazelnoten, rozijnen [sulfiet], belegen kaas [lactose, melk], gepasteuriseerd scharrelei, verse scharrelei, melk [lactose], room [lactose, melk], roomboter [lactose, melk], slagroom [lactose, melk], yoghurt [lactose, melk], Carnaroli rijst, tarwebloem, panko (bevat gluten) [gluten], toast (tarwemeel), dijon mosterd [sulfiet], mierikswortelpuree, maizena, verse bakkersgist, rode wijn [sulfiet, alcohol], rum [alcohol], witte wijn [sulfiet, alcohol], suiker, vanille, biologische groentebouillon, witte wijnazijn [sulfiet], zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout) [sulfiet], peper en zout, zonnebloemolie.