Indiase rijstpudding

Dit toetje is romig en vol smaak door de groene kardemom en saffraan. In India wordt deze rijstpudding Kheer genoemd en wordt vaak gegeten bij feestelijke gebeurtenissen.

Het geheime ingrediënt is rozenwater, daar voeg ik slechts een paar druppeltjes van toe voor een verrassende subtiele smaak.