200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Ei
Sulfiet
MosterdIndian paneer pie
Naiem, een van onze medewerkers van het eerste uur, kwam met deze 'pie' in de keuken. Of ik het even wilde proeven, hij had het thuis voor zijn vriendin gemaakt. Heerlijk vonden we het allemaal, dus dit zet ik graag op het menu! Palak Paneer is een Indiase curry gemaakt van spinazie en paneer (een zachte kaas van koemelk). De krokante 'pie' vullen we met deze pittige curry en bakken we goudbruin in de oven. Met frisse salade van geroosterde bloemkool, gele paprika en tomaatjes, aangemaakt met yoghurt citroen dressing.
Paneer is een hele jonge kaas en bevat veel eiwitten en relatief weinig vet en koolhydraten.
Paneer (melk, citroenzuur), spinazie, bloemkool, komkommer, gele paprika, trostomaat, rode ui, knoflook, rawitt peper, citroensap, verse gember, laurierblad en munt, kikkererwten, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), komijnzaad, maanzaad, zelfgemaakte garam masala (bevat o.a. groene kardemom, kaneel, venkelzaad, kruidnagel), gepasteuriseerd scharrelei, Griekse yoghurt, room, bladerdeeg, honing, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de paneer pie op het bakpapier onafgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de bloemkoolsalade (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de paneer pie op het bakpapier onafgedekt 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de bloemkoolsalade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.