200°C · 20-35 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Ei
Sulfiet
Mosterd
Groentelasagne met mozzarella
Deze groentelasagne maakte ik jaren geleden toen ik met mijn gezin op Mallorca woonde. Van geroosterde groenten, verse oregano, citroentijm, majoraan en tomaten bereid ik een rijke ratatouille. Tussen de laagjes van lasagnebladen en ratatouille komt een dun laagje ricotta met citroenrasp en Parmezaanse kaas. De mozzarella erbovenop smelt mooi in de oven. Met een frisse salade met verse kruiden en pompoenpitten en zelfgemaakte dressing.
Citroentijm, een soort tijm, heeft een frisse smaak en combineert perfect met de zachte ricottakaas.
Tomaten, gemengde sla, aubergine, courgette, champignons, paprika, rode ui, cèpes (eekhoorntjesbrood), boleten, oesterzwammen, knoflook, citroen, verse basilicum, bieslook, citroentijm, dille, majoraan, oregano, peterselie en rozemarijn, pompoenpitten, mozzarella, Parmezaanse kaas, ricotta, gepasteuriseerd scharrelei, verse lasagnevellen (tarwebloem, scharrelei), tomatenpuree, balsamico azijn, zelfgemaakte dressing (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, dijonmosterd, groentebouillon, tabasco, kerrie, peper en zout), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de lasagne losjes afgedekt 4-5 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de salade en dressing (koud).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de lasagne afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Verwarm hierna onafgedekt voor 5-10 minuten. Serveer met de salade en dressing (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.