200°C · 15-20 minAllergenen
Lactose
Selderij
Ei
Sulfiet
MosterdFrittata met tricolore salade
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Ik maak deze smaakvolle frittata van lekker veel verschillende soorten geroosterde en gestoomde groenten die ik samen met geklutst ei, verse rozemarijn en tijm, Parmezaanse kaas en pittige pecorinokaas gril in een hete oven. Misschien niet zoals de Italianen het doen, maar wel erg lekker! Erbij krijg je een tricolore salade met manchego kaas, krieltjes, haricots verts en pomodori secci, die ik aanmaak met zelfgemaakte basilicumdressing.
Ik rooster de tomaatjes voor de salade 3 uur op 100 graden in de oven, zo worden ze mooi zacht en zoet van smaak.
Trostomaat, gele biet, wortel, haricots verts, knolselderij, rode ui, sperziebonen, bladspinazie, aardappel, krieltjes in de schil, zoete aardappel, verse basilicum, rozemarijn en tijm, manchego kaas (van gepasteuriseerde schapenmelk), Parmezaanse kaas, Pecorino Romano DOP, gepasteuriseerd scharrelei, room, zelfgemaakte basilicumdressing (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, mosterd, verse basilicum, groentebouillon, tabasco, kerrie, peper en zout), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de frittata 2-3 minuten. Serveer met de salade (koud).
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Verwarm de frittata onafgedekt 15-20 minuten op het bakpapier. Serveer met de salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.