Zoete aardappel maaltijdsalade met walnoten

Gezond eten met deze aangemaakte salade van gemarineerde en geroosterde zoete aardappel, kruidige bloemkool, knapperige spitskool en verse feta. Met een topping van hartige granola, walnoten en cranberries. Deze maaltijd verpak ik per stuk en is ideaal als avondeten (of als lunch), makkelijk voor onderweg, op je werk of gewoon thuis. 500 gram, vegetarisch. Deze salade eet je koud.

Bloemkool, spitskool, witte ui, tomaten, knoflook, rode peper, zoete aardappel, cranberry's, limoensap, verse koriander, tijm, gember, kaneel, kerrie massala (bevat o.a. korianderzaad, kurkuma en mosterdzaad), piment, ras el hanout (kurkuma, korianderzaad, paprika, peper, roze peperbessen, zoethout, gember, kaneel, lavendel, kruizemunt, oregano, laurier, salie, tijm, saffraan), zeezout, pompoenpitten, rozijnen, walnoten, zonnebloempitten, feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, havermout, wilde rijst, glutenvrije sojasaus, ahornsiroop, donkere basterdsuiker, lichte basterdsuiker, curry saus, witte wijnazijn, zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharreleigeel, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout), peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: ei, lactose, mosterd, noten, soja, sulfiet.

Energie133,35 kcal

Eiwitten3,22 g

Vet6,06 g

w.v. verzadigd1,62 g

Koolhydraten14,92 g

Voedingsvezel2,66 g

Zout0,5 g

Gemiddeld gewicht: 500 gram