Allergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Ei
Noten
Sulfiet
MosterdEnglish nutroast met waldorfsalade
Dit is één van mijn favoriete vegetarische gerechten en zeer geschikt voor de vleesliefhebbers onder ons. De beetgare risotto vormt de basis van deze nutroast en is vol van smaak door de verse salie, geroosterde noten en gebakken paddenstoelen, die we besmeren met frisse cranberry compote. De knapperige waldorfsalade van knolselderij, appel en walnoot met niet-vette yoghurtdressing smaakt er goed bij.
Ik gebruik het gezeefde weekvocht van de gedroogde boleten weer in de nut roast. Dit geeft extra smaak.
champignons, bleek<b>selderij</b>, knol<b>selderij</b>, witte ui, kastanje champignons, cèpes (eekhoorntjesbrood), boleten, oesterzwammen, knoflook, zoete aardappel, citroen [<b>sulfiet</b>], cranberry compote, Jonagold appel, pitloze witte druiven, chilipoeder, salieblad, cashew<b>noten</b>, hazel<b>noten</b>, wal<b>noten</b>, belegen kaas [<b>lactose</b>, <b>melk</b>], gepasteuriseerd scharrel<b>ei</b>, yoghurt [<b>lactose</b>, <b>melk</b>], Carnaroli rijst, panko (bevat gluten) [<b>gluten</b>], biologische groentebouillon, zelfgemaakte mayonaise (zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrel<b>ei</b>geel, dijon<b>mosterd</b>, witte wijnazijn, zout) [<b>sulfiet</b>], peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, noten, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de nut roast losjes afgedekt 3-4 minuten (1 personen) tot 5-7 minuten (2 of meer personen). Serveer met de waldorfsalade (koud).
Oven — 200°C, 25 minMarleen's voorkeur
Verwarm de nut roast afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 personen) tot 25 minuten (2 of meer personen). Serveer met de waldorfsalade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram
