200°C · 30 min
Gezinsvriendelijk
In te vriezenAllergenen
Lactose
SojaChili sin carne met zoete aardappel
Deze milde chili zit boordevol zoete aardappel, geroosterde paprika en cannellini bonen. Ik heb dit gerecht geïnspireerd op een recept uit hét vegetarische kookboek van Jamie Oliver: VEG. Natuurlijk met mijn eigen draai eraan ;) Met aangemaakte rijstmix en een frisse yoghurt salsa.
Dit vegetarische gerecht bevat ruim 26 gram eiwitten per persoon, deze zitten vooral in de zwarte bonen en de (lichtgekleurde) cannelini bonen.
Paprika, witte ui, trostomaat, bosui, knoflook, rode peper, zoete aardappel, limoen, verse munt, cannellini bonen, maïs, zwarte bonen, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, kurkuma, paprikapoeder, piment, Griekse yoghurt, basmatirijst, camargue rijst (rode rijst), zilvervliesrijst, chipotle pepers in adobo saus (bevat soja), tomatenpuree, ahornsiroop, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, soja.
Magnetron
Verwarm de chili met de rijst losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 6-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de salsa (koud).
Oven — 200°C, 30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de chili met de rijst afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de salsa (koud).