Cavolo nero lasagne

Boordevol groenten is deze lasagne met cavolo nero (palmkool) en geroosterde pompoen. Cavolo nero is steviger en knapperiger dan boerenkool en heeft veel smaak. De verse salie en gestoofde zoete rode ui zijn goede smaakvrienden van deze kool en ik gratineer de lasagne in de oven met goede kwaliteit mozzarella. Met een knapperige salade aangemaakt met citroendressing. Buon appetito!

Cavolo nero (palmkool), tomaten, pompoen, champignons, knolselderij, spitskool, rode ui, chioggia biet, wortel, spinazie, radijs, knoflook, citroen, verse rozemarijn, salie en tijm, kappertjes, gerookt paprikapoeder, pompoenpitten, zonnebloempitten, mozzarella, Parmezaanse kaas, ricotta, gepasteuriseerd scharrelei, verse lasagnevellen (tarwebloem, scharrelei), zelfgemaakte citroendressing (gekonfijte citroen, zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, dijonmosterd, groentebouillon, tabasco, kerrie, peper en zout), peper en zout, zonnebloemolie.

Allergenen: ei, gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.

Magnetron

Verwarm de lasagne losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de salade (koud).

Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur

Verwarm de lasagne afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15 minuten (1 persoon) tot 20 minuten (2 of meer personen). Verwarm hierna onafgedekt voor 5-10 minuten. Serveer met de salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Energie134,87 kcal

Eiwitten7,1 g

Vet7,67 g

w.v. verzadigd2,72 g

Koolhydraten8,1 g

Voedingsvezel2,17 g

Zout0,69 g

Gemiddeld gewicht: 540 gram