15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Ei
Noten
Sulfiet3+ gangen December Diner vegetarisch
Iets te vieren met je vrienden, familie of collega's? Bestel dan dit luxe 3 gangen diner en geniet zonder zorgen van een bijzondere avond. Te bestellen vanaf 4 personen. <b>Voorgerecht</b> Tarte tatin van geroosterde aubergine, gekarameliseerde sjalot, vijgen en geitenkaas <b>Hoofdgerecht</b> Geroosterd notenbrood met pompoen, kastanje en quinoa met clapshot (mash van wortel en koolraap), klassieke rode kool en geroosterde rozemarijn aardappeltjes <b>Nagerecht</b> Baba a la Negroni met vanille custard en goudsbloem <b>Bij de koffie</b> Sinaasappel spijs biscuitje
Rode kool, wortel, flespompoen, koolraap, witte ui, bleekselderij, kastanje champignons, knoflook, roseval aardappel, citroen, gedroogde abrikozen, Jonagold appel, verse bieslook, laurierblad, oregano en rozemarijn, gerookt paprikapoeder, kaneel, kruidnagel, amandelen, hazelnoten, kastanje, pistachenoten, rozijnen, rode cheddar, gepasteuriseerd scharrelei, verse scharrelei, melk, slagroom, witte quinoa, panko (bevat gluten), tarwebloem, maizena, verse bakkersgist, Campari (Italiaanse alcoholische likeur), gin, rode Martini vermouth, donkere basterdsuiker, sinaasappel marmelade, suiker, vanille, balsamico azijn, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, ei, gluten, koemelk, lactose, noten, selderij, sulfiet.
Magnetron
Voorgerecht: Verwarm de tarte tartin 1-2 minuten op bakpapier tot lauwwarm (wordt niet krokant in magnetron!). Hoofdgerecht: Verwarm met het folie 4-6 minuten per schaal. Nagerecht: zie boven
Oven, 15-30 minMarleen's voorkeur
Voorgerecht: Verwarm de tarte tartin 10 minuten op bakpapier/plaat tot lauwwarm. Hoofdgerecht: Verwarm aardappel onafgedekt en de andere schalen afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord voor 25-30 minuten. Nagerecht: leg vanilleroom op bordje en plaats de baba er bovenop. Besprenkel met de siroop.