Productiemanager met een culinair hart (32-40 uur)

Bij MarleenKookt koken we elke dag duizenden maaltijden die bij mensen thuis worden bezorgd. We scoren 4,8 op Trustpilot en Google en deze hoge waardering willen we vasthouden terwijl we hard groeien.

Smaak en écht eten staat bij ons voorop. We koken zoals je ook thuis zou koken, met verse ingrediënten en zonder industriële toevoegingen. Wij richten onze processen zo in dat we zowel deze hoge kwaliteit als de harde groei kunnen blijven realiseren.

Voor deze groei- en kwaliteitsambitie zoeken we een productiechef. De naam zegt wie we willen: iemand die ervaring heeft met grote productievolumes én met een serieuze culinaire achtergrond. Dit betekent dat je niet alleen als restaurant- of hotelkeukenchef je ervaring meeneemt. Je hebt ook geleerd om op te schalen en daarbij de processen zo in te richten dat er geen overbodig werk, wachttijd en verspilling ontstaat. Deze ervaring heb je opgedaan in de voedingsindustrie of een vergelijkbare productieomgeving.

Wat ga je doen?

• Je stuurt de dagelijkse productie aan: planning en personeelsinzet, afgestemd op het aantal maaltijden dat die dag de deur uit moet.
• Je bent eindverantwoordelijk voor voedselveiligheid en hygiëne volgens HACCP en ISO 22000 en stuurt op cijfers zoals klanttevredenheid, arbeidsproductiviteit en inkoop.
• Je geeft leiding aan het bereidingsteam met heldere afspraken en zorgt dat mensen zich gewaardeerd en gemotiveerd voelen, ook bij veranderingen.
• Je verbetert processen structureel: knelpunten los je niet alleen op, je zorgt dat de oplossing blijft werken. Je bouwt hiermee stabiliteit in ons snelgroeiende bedrijf.
• Je gebruikt je culinaire kennis om recepten op schaal goed te blijven maken en nieuwe gerechten te ontwikkelen.

Goed om te weten

• Je werkt 32 tot 40 uur per week.
• Je werkt overdag, zodat je werk en privé goed kunt combineren.
• Je werkt in onze keuken aan de Joop Geesinkweg 314 in Amsterdam-Duivendrecht.

• Een salaris van € 5.000 tot € 6.000 bruto per maand.
• Een sleutelrol in een snelgroeiend bedrijf met grote ambities.
• De kans om elke dag het verschil te maken voor duizenden huishoudens.
• De ruimte om de productie naar jouw inzicht slimmer en beter in te richten.
• Een enthousiast team dat met jou verder wil bouwen.
• Mogelijkheden voor training en persoonlijke ontwikkeling.
• Werktijden overdag, zodat je werk en privé goed kunt combineren.

Jouw werkervaring

• Je hebt minimaal 7 jaar leidinggevende ervaring, waarvan een flink deel in de food industrie, maaltijdproductie of een vergelijkbare industriële productieomgeving. Je hebt teams van 10 tot 15 personen of meer aangestuurd.
• Je hebt een serieuze culinaire basis, met een koksopleiding en ervaring in kwalitatief hoogstaande keukens.
• Je kent de hygiëneregels, HACCP en ISO 22000 goed.
• Ervaring met FSSC 22000, BRCGS of IFS is een plus.
• Ervaring met Lean of continu verbeteren is een plus.

Jouw eigenschappen

• Je denkt in processen en cijfers: planning, capaciteit, kostprijs en productiviteit.
• Je neemt je team mee in veranderingen en bent mensgericht.
• Je bent hands-on genoeg om bij te springen, maar je grootste waarde zit in overzicht en structuur.