VoorgerechtMexicaanse groentesoep

Deze licht pikante Mexicaanse soep maak ik met zoete aardappel, mais, verschillende bonen, tomaat en wortel en breng ik op smaak met specerijen als gerookt paprikapoeder en komijnzaad. Het limoensap geeft een frisse hint aan de soep. Veganistisch, glutenvrij, 500 ml, voldoende voor 2 borden.